#RISTOLIFE

oggi vi porto nella fredda russia, in una delle città più belle che abbia mai visto e vissuto: San Pietroburgo (la vecchia Leningrad).

vi do una massima: “se provate il sushi del baltico, tutto quello che mangerete in italia non sarà neanche lontanamente paragonabile!”

Dve Palochki (две палочки in cirillico) è una catena di ristoranti specializzati in cibo giapponese (sushi ma non solo) presente a Mosca e San Pietroburgo, io vado sempre in uno sito molto vicino alla metropolitana movskovskaya, in una via enorme, paragonabile a corso Lodi di Milano.

Il posto è molto bello e come in tutti i locali in russia non è proibito fumare, solitamente però è diviso in due aree, fumatori e non. Curato, tavoli in legno scuro, menu molto chiari, in russo e inglese, musica internazionale e servizio velocissimo.

Già dal cartello luminoso posto all’ingresso possiamo farci un’idea di quello che ci aspetta e posso dirvi che quello che vedete in foto, avrete sul piatto… 

Insalate di tutti i tipi e zuppe squisite sono un ottimo modo per cominciare.

la mia preferita è la eel salad, ossia l’insalata di anguilla, pesce grasso ma incredibilmente tenero (parlo sempre di pesce del baltico!), tenero e reso leggermente agrodolce, steso su un’insieme di zucchine e peperoni tagliati a julienne che contrastano alla perfezione con la dolcezza del pesce…

la mia lei, solitamente si diletta con ogni tipo di zuppa, io non sono un grande fan, ma posso garantire che qui mi sono ricreduto, mai acide, sempre gradite, soprattutto quando fuori siamo sui -15 gradi del giorno e i -30 la sera.

Il sushi, sashimi, roll è sempre FANTASTICO, mai e poi mai ho ritrovato la stessa freschezza… 

ci sono circa 50 modi differenti di assaggiarlo…

… ovviamente accompagnato da wasabi e zenzero a piacere.

La mia ragazza mi detesta perché tutte le volte che sono là per pranzo sistematicamente voglio andare da dve palochki, ma credetemi, ne vale la pena… ho praticamente smesso di mangiare sushi in italia da quando ho scoperto quello di spb. 

Se avete deciso o deciderete di fare un viaggio in questa splendida città, una tappa la dovete fare, amanti del sushi e non.

Poka 

p.s. sito ufficiale: dve palochki

English version:

Today I bring you in cold russia, in one of the most beautiful cities I have ever seen and lived in St. Petersburg (the former Leningrad). I give you a maxim: “if you try the sushi Baltic, everything you eat in Italy is not even remotely comparable!” Dve Palochki (две палочки in Cyrillic) is a chain of restaurants specializing in Japanese food (sushi, but not only) present in Moscow and St. Petersburg, I always go into a site very close to the subway movskovskaya, in a huge way, comparable to the Lodi street in Milan. The place is very nice and as in any restaurants in russia is not allowed to smoke, but usually is divided into two areas, and not smoking. Nice, dark wood tables, menus, very clear, in Russian and English, international music and fast service.

Since luminous sign at the entrance we can get an idea of what to expect and I can tell you that what you see in the picture, you have the pot … Salads of all types and delicious soups are a great way to start.

my favorite is the eel salad, or salad “anguilla” fatty fish but incredibly tender (always speak of Baltic fish!), made tender and slightly sour, spread on a set of zucchini and peppers, cut into julienne that contrasts perfectly with the sweetness of the fish … my she usually delights with all kinds of soup, I’m not a big fan, but I can guarantee that here I have changed my mind, never sour, always welcome, especially when we are off to -15 degrees and -30 in the evening of the day . The sushi, sashimi roll is AMAZING, but never, never have I found as fresh … There are about 50 different ways to try it …

… obviously accompanied by wasabi and ginger to taste. My girlfriend hates me because every time I want to go there for lunch systematically from dve palochki, but believe me, it’s worth … I pretty much stopped eating sushi in Italy since I discovered that of spb. If you have decided or will decide to make a trip to this beautiful city, you have to make a stop,sushi lovers or not.

Poka